Domaine de Majas

Domaine Majas se encuentra en la hermosa región del Rosellón, en Caudiès de Fenouillèdes, un pequeño pueblo enclavado en el valle entre los Pirineos y Fenouillèdes. El Domaine está dirigido por Agnès y Alain Carrere, que cultivan sus viñedos de forma ecológica desde 2007 y biodinámica desde 2011, con el apoyo de Tom Lubbe, del Domaine Matassa. Algunas de las viñas, las tradicionales, tienen más de 100 años, como las plantas de Cariñena, Garnacha y Macabeo, que tienen más de 120 años. Además de las viñas tradicionales, la familia Carrere ha plantado más recientemente variedades internacionales como merlot, cabernet, chardonnay y rolle. La gestión ecológica permite respetar al máximo los distintos microclimas y suelos. La vendimia se realiza manualmente, la vinificación se lleva a cabo con una mínima intervención humana y se añaden muy pocos sulfitos durante el embotellado.