Domaine Bonneau du Martray

Bonneau du Martray es una prestigiosa bodega con más de dos siglos de historia, situada en la cima de la famosa "Colina de Corton", una famosa colina en el corazón del "Grand Cru" de Carlomagno, perteneciente al territorio del municipio de Pernand-Vergelesses, en la Côte de Beaune.
Estamos, por supuesto, en Francia, y es aquí donde desde 1994 hasta 2017 Jean-Charles Le Bault de la Moriniere dirigió el que era el negocio familiar, tras dejar atrás su carrera de arquitecto y heredar el negocio del vino de su padre.
Famosa por ser la única bodega de Borgoña que produce vinos exclusivamente a partir de uvas cultivadas en viñedos Grand Cru, el Domaine Bonneau du Martray puede contar con nada menos que 25 parcelas diferentes, que cubren una superficie total de unas once hectáreas, de las cuales nueve hectáreas y media están plantadas con chardonnay y se utilizan para la producción del famoso Corton Charlemagne Grand Cru, mientras que la hectárea y media restante, plantada con pinot noir, da vida al igualmente excelente Corton Rouge Grand Cru.
Desde 2004, el viñedo se gestiona de acuerdo con las normas de la agricultura ecológica, haciendo al mismo tiempo un guiño a las prácticas biodinámicas, muy alejadas del anterior uso de herbicidas y pesticidas químicos, y cercanas al máximo respeto por el equilibrio del medio ambiente, la naturaleza y el ecosistema. Entre las filas, los rendimientos por hectárea se mantienen muy bajos, para dar preferencia a la calidad sobre la cantidad, y los racimos se seleccionan escrupulosa y meticulosamente.
Partiendo de un trabajo tan riguroso en el viñedo, en la bodega, la filosofía seguida es la de la mínima intervención de la mano humana, para que las etiquetas resulten nada artificiales, y expresen al máximo todo lo que la estación y el territorio han podido "contar" en la fruta.
El estilo impecable, identidad de una bodega recientemente adquirida por el inversor estadounidense Stan Kroenke, sigue navegando con confianza en la cresta de la ola, siendo el sinónimo indiscutible de la mayor excelencia enológica de toda la Borgoña.