Casa Lupo

La experiencia de Paladin se proyecta en el horizonte de Valpolicella y nace Casa Lupo, un nuevo capítulo en la historia de la histórica bodega, que entre sus líneas sigue hablándonos de una larga pasión por el vino. Desde los años 60, Paladin es un lugar que acoge la experiencia, la pasión, el entusiasmo generoso, los encuentros y las personas; es un método, un estilo y, sobre todo, una forma única de crear vinos, donde la viticultura se funde íntimamente con la enología y la hábil lentitud de la bodega sabe exaltar el espíritu de un territorio y la intensidad de un fruto. En este sentido, Paladin ha decidido renovar su compromiso como embajador del territorio y de la producción vitivinícola italiana en el mundo, con un nuevo paso adelante que marca la vuelta a sus orígenes regionales. Este nuevo reto ha sido asumido por uno de los mejores terruños de la región del Véneto, con alta vocación vitícola, que desde hace años produce vinos que se han convertido en un símbolo del estilo italiano en todo el mundo: Valpolicella. Aquí Paladin ha forjado una intensa colaboración con los viticultores locales, aunando sus sensibilidades autóctonas con los métodos y habilidades de sus agrónomos y enólogos. Casa Lupo encarna el orgullo y la importancia de Valpolicella, ofreciendo tres excelentes vinos en el mercado: Ripasso della Valpolicella, Amarone della Valpolicella y Amarone della Valpolicella Riserva. El primero, remacerado, según la tradición, sobre los orujos de Amarone, marcado por notas de grosella negra y mora, notas de violeta y toques especiados, madura en barricas de roble durante 18 meses para dar, luego, al sorbo, un sabor rico y persuasivo. El Amarone della Valpolicella de Casa Lupo, en cambio, se expresa con notas de bayas rojas maduras, como grosellas y arándanos, cerezas negras en mermelada, notas de violetas y toques de especias; madurado en madera durante 18/24 meses, es un vino que, a pesar de su vigor, nunca pierde su finura.