Cantina Valle Isarco

"En el Tirol del Sur, el valle del Eisack puede contemplar mil años de tradición vitivinícola, hasta el punto de que los primeros indicios del cultivo de la vid y de la producción de vino se remontan al año 500 a.C. y están representados por una serie de hallazgos arqueológicos y semillas de uva. Ya en la Edad Media, varios textos escritos elogian los vinos producidos en la zona. Sin embargo, a partir de finales del siglo XIX, la viticultura en el valle de Eisack quedó prácticamente abandonada, para experimentar un nuevo florecimiento tras la Segunda Guerra Mundial, a partir de los años sesenta.
La "Cantina Produttori Valle Isarco" se fundó en 1961 y, aunque es la cooperativa de viticultores más joven del Tirol del Sur, puede presumir de una respetable tradición, sobre todo gracias a sus excelentes vinos blancos, que desde hace años ocupan un lugar de honor en la clasificación de los mejores vinos blancos de Italia y de otros países.
De los 24 miembros fundadores iniciales hemos pasado a unos 130, procedentes de once municipios diferentes, como Varna, Bressanone, Funes/Tiso, Velturno, Chiusa, Laion, Castelrotto, Villandro, Barbiano, Fié y Renon. La superficie total de viñedo es de 140 hectáreas, con una producción media anual de 750.000 botellas.
En los viñedos se respeta al máximo el microclima, el entorno, el ecosistema y la biodiversidad, y la filosofía en la bodega no es diferente, ya que la uva se procesa con la máxima calidad, realzando y exaltando todo lo que la estación y la tierra han podido expresar en las uvas.
El resultado es una gama de etiquetas de alta calidad que, además de la línea clásica, incluye las líneas "Sabiona", "Aristos", "Isaras" y "Nectaris". Desde el Gewürztraminer hasta el Sylvaner, desde el Kerner hasta el Pinot Blanc, el Riesling, el Chardonnay, el Pinot Blanc y el Sauvignon, sin olvidar todos los tintos, los vinos de la Cantina Valle Isarco hablan el idioma de los vinos del Tirol del Sur de la más alta calidad. Vinos simplemente extraordinarios. "