Cà d' Gal

Cà d' Gal se encuentra en la aldea de Valdivilla, perteneciente al municipio de Santo Stefano Belbo, en la provincia de Cuneo. La empresa está dirigida por Alessandro Boido desde 1990. La aspiración de Alessandro ha sido, desde el principio, perfilar una nueva identidad para el Moscato d'Asti, buscando la expresión de la vid en su mejor momento y dotando al vino del carácter y la personalidad de un gran blanco dulce, capaz de enfrentarse a los mejores blancos dulces de Europa, como el Sauternes. Desde 1997, Alessandro también se ha dedicado a experimentar con la longevidad de sus vinos Moscato, envejeciendo algunas botellas de su Moscato Vigna Vecchia en la bodega. Este experimento ha dado resultados sorprendentes, demostrando que el Moscato es capaz de madurar y evolucionar en la bodega, poseyendo una extraordinaria capacidad de envejecimiento. Los viñedos de la finca, de 10 hectáreas en total, tienen unos 50 años de antigüedad y están situados en una colina con suelos ligeramente arenosos y una exposición al sur. Además de la bodega, la finca cuenta con un agroturismo.