Biava

En Scanzorosciate, en la provincia de Bérgamo, en las terrazas del monte Bastia, a unos 400 metros de altitud, los viñedos de la explotación de Manuele Biava gozan de una magnífica exposición al sol y de un microclima especialmente suave. Plantadas en suelos rocosos, friables y calcáreos, dan lugar a uvas que producen vinos de la máxima calidad. Las tres hectáreas de viñedos se cultivan según un enfoque agronómico estrictamente respetuoso con el medio ambiente, y los herbicidas y fertilizantes químicos están prohibidos en las filas. Al pasar por la bodega, el rigor y la precisión son absolutos, de modo que, entre los preciosos vinos que se dejan envejecer, es posible descubrir pequeños tesoros como las reservas especiales de las grandes añadas y el renombrado Moscato di Scanzo, que añada tras añada se confirma en la cima de su categoría, con su complejidad y su gran capacidad de perdurar en el tiempo, confirmando la excelencia de una pequeña gran bodega, que puede erigirse a todos los efectos en representante del verdadero y puro Made in Italy.