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San Michele Appiano

Alto Adige Schiava DOC “Pagis” 2018 - San Michele Appiano

10,66 €

Agotado

  • Cosecha: 2018

  • Denominación: Alto Adige DOC

  • Variedad de vid: schiava 100%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2019/2022

  • Temperatura de servicio: 14/16 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Entradas de la tierra

Notas de cata

De color rojo rubí, la nariz expresa hermosas notas de pequeños frutos rojos, cerezas en particular, realzadas por toques de violetas. En boca es fresco, suave, elegante y equilibrado. Un tinto de rara gracia, cuyo final almendrado sorprende por su limpieza.

Combinaciones

Como comida completa, se recomienda con muchas recetas del Tirol del Sur, como los tortelli de centeno con carne ahumada. Pero, sobre todo, es el vino para el speck, los embutidos, los quesos blandos y el pan.

Alto Adige Schiava DOC “Pagis” 2018 - San Michele Appiano: POR QUÉ NOS GUSTA

Vinos procedentes de viñedos seleccionados, verdaderos embajadores de su terruño, que reflejan de forma única los puntos fuertes de cada parcela. Así se creó la línea Selezione di San Michele Appiano, pequeñas parcelas en las que se cultiva la vid desde hace siglos. Las estrictas directrices de calidad, el intenso trabajo manual y el esmerado cuidado de las viñas permiten que se conviertan en lo que son: refinados, con carácter y bien estructurados. La schiava (en alemán, vernatsch) ha sido la variedad de uva tinta más importante del Tirol del Sur durante siglos. Una de las zonas más idóneas para su cultivo se encuentra en la ladera sureste, entre San Michele Appiano y San Paolo, en Pagis. El resultado es un vino fresco y afrutado con un fino aroma a almendras amargas. Un vino tinto clásico, muy agradable y fácil de beber.

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