Fernand Engel

Alsace Pinot Blanc Réserve 2015 - Fernand Engel

16,30 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Alsace AOC
Variedad de vid: auxerrois 95 %, pinot blanc 5%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2016/2019
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de la tierra

Premios año de cosecha actual

Wine Enthusiast 85

Notas de cata

Tiene un bonito color amarillo pajizo. El perfil olfativo está dominado por notas de fruta, pera y manzana, con delicados matices de especias y vainilla. En boca expresa una fruta fragante e intensa, con una acidez bien equilibrada. Buena persistencia final.

Combinaciones

Es un vino versátil, que va muy bien con la cocina local de todos los días. Combina muy bien con tartas saladas, tartas de verduras, patés en costra, suflés de queso o de verduras, huevos con legumbres y carnes delicadas.

Alsace Pinot Blanc Réserve 2015 - Fernand Engel: POR QUÉ NOS GUSTA

Nos gusta porque es un vino que representa muy bien el territorio en el que se produce y la gastronomía de Alsacia. El Pinot Blanc Réserve Fernand Engel de Alsacia se expresa mejor en la mesa, demostrando una gran ductilidad y la capacidad de adaptarse a los diferentes menús de la cocina local. Es un vino agradable, apreciado sobre todo por la finura y la elegancia de su perfil. Se elabora con auxerrois, una variedad de uva blanca muy utilizada en Alsacia, que tiene muchas afinidades con la pinot blanc y la pinot blanc. Las uvas proceden de dos viñedos diferentes: Orschwiller, con suelos oscuros de naturaleza coluvial, y Bergheim, que insiste en los suelos oscuros con componentes calcáreos y margosos de la época del Oligoceno, con presencia de arena y arcilla. La exposición es este-sureste, en suaves pendientes, y los viñedos se cultivan según las normas de la agricultura ecológica, certificadas por ECOCERT - FR-BIO-01.