Volpe Pasini

La finca Volpe Pasini, situada en los Colli Orientali del Friuli desde hace siglos, siempre ha estado vinculada a la producción de vino, hasta el punto de que los primeros documentos que atestiguan la producción de vino en la finca se remontan al siglo XVII. Sin embargo, desde la década de 1970, Volpe Pasini ha sido una de las primeras bodegas del noreste de Italia en establecerse como punto de referencia de la región al comenzar a embotellar sus propios vinos y dar así a conocer su elegancia y refinamiento no sólo dentro de las fronteras de la península italiana sino en todo el mundo.
Desde entonces el crecimiento ha sido imparable, y hoy Volpe Pasini representa una de las bodegas más prestigiosas no sólo de la zona de Colli Orientali del Friuli, sino de todo Friuli-Venezia Giulia. Actualmente hay más de cincuenta hectáreas de viñedo, y a una altitud media de 160 metros sobre el nivel del mar, en suelos ricos en margas de arenisca, se cultivan tanto variedades de uva blanca como tinta. Estamos en las colinas de Prepotto y Togliano, y es aquí donde las uvas autóctonas de ribolla gialla, friulano y refosco dal peduncolo rosso crecen junto a las variedades internacionales de chardonnay, sauvignon, cabernet, pinot grigio y pinot bianco. Racimos sobresalientes y no adulterados se transforman en vinos que, de añada en añada, consiguen mantener niveles de excelencia absoluta, resultando perfectamente reconocibles gracias a un total respeto por las características más intrínsecas y naturales del fruto.
Persiguiendo la originalidad, la longevidad y el placer, en el respeto de lo que siempre ha sido la estricta filosofía de la empresa, los etiquetados "Volpe Pasini" se encuentran entre los mejores vinos friulanos, expresión de un gran e incomparable terruño, capaz de ofrecer una satisfacción enológica como pocos territorios son capaces de hacer.