Tèrio Le Uve

"La familia Pavan es la responsable del éxito de esta empresa, que produce un agradable Prosecco DOC en la zona de la Marca Trevigiana. Un espléndido territorio ligado a antiguas tradiciones, donde la vid tiene su hogar desde hace siglos. Un nombre emblemático, que tiene su origen en una granja de la familia Pavan en el municipio de Breda di Piave. A principios del siglo XX, esta tierra de labranza era cultivada por el entonces agricultor, que le legó el apodo de "tèrio".

Fue aquí, a finales de los años 90, donde el enólogo Luciano Pavan plantó los primeros sarmientos, dando el pistoletazo de salida a lo que se ha convertido en una aventura enológica de excepcional éxito. Han pasado más de cuarenta años desde entonces, y sigue trabajando con la misma pasión heredada de su padre Gino. Un hombre que, después de la Segunda Guerra Mundial, demostró ser un verdadero pionero en el cultivo de la vid, revalorizando las tierras cercanas al río Piave, cuyo extremo potencial fue comprendido.

Así pues, Prosecchi Tèrio Le Uve representa plenamente la zona del Piave, compuesta por arena fina, limo y arcilla. La vid Glera es la gran protagonista de esta zona, utilizada para el vino espumoso elaborado según el método Martinotti o Charmat. Hoy hemos llegado a la tercera generación de la familia Pavan, que sigue cultivando la pasión por la tierra y por las burbujas. "