Sabresenò

Sabresenò, en dialecto sardo, significa "no tengas prisa" pero es, al mismo tiempo, un acrónimo que agrupa los nombres de unos amigos apasionados por el vino, unidos en un proyecto común: fundar su propia bodega para la producción de excelentes vinos que compartir con viejos y nuevos amigos.
Sabresenò nació originalmente con el objetivo de reducir los gastos de los amigos, que se dedicaban al "estudio" de la enología, relacionados con la compra de botellas de vino ajenas; sin embargo, desde que fundaron la bodega, las salidas de dinero aumentaron y, al no conseguirse el primer objetivo, acordaron que la bodega debía ser al menos excelente, como las mejores que habían probado en muchos años de catas.
Los viñedos de Sabresenò se encuentran en el corazón de Gallura, en el noreste de Cerdeña, una zona conocida por sus hermosas playas pero también por su fuerte vocación vinícola, con especial referencia a la producción de Vermentino, que alcanza su máxima expresión en esta región.
El viñedo, rodeado de extensos alcornocales, está situado en un suelo rocoso rico en granito, en las laderas de la Limbara, la principal cordillera de la zona, y no está lejos del mar, por lo que no es difícil encontrar en el vino su sabor sabroso, además de las notas de matorral mediterráneo.
Por el momento, sólo se produce un vino con la etiqueta Sabresenò, el "Argeste", cuyo nombre pretende recordar el Mistral que siempre ha soplado en Gallura, empujando el aire salado del mar hasta las hileras de viñas.
El Vermentino di Gallura Superiore DOCG, ""Argeste"" posee un intenso y fino bouquet, marcado por notas de melocotón blanco y cítricos, notas de especias dulces y toques de hierbas y miel; un vino blanco de carácter robusto y decidido, que recuerda los aromas más típicos de su territorio natal, así como el fino sabor del mar, dando un sorbo de agradable cuerpo.