Pravis
"Interpretar la naturaleza para realzar un patrimonio hecho de trabajo duro, de continuos retos de cultivo, entre contrastes estacionales que poco a poco se convierten en placeres que te reconcilian con la vida. Únicos, inconfundibles, quizá porque se basan en la sencillez de las cosas": así se presentan Domenico, Giovanni y Mario, las tres almas de Pravis, una bodega situada no lejos de la orilla norte del lago de Garda, en la provincia de Trento.
Un proyecto que comenzó hace más de treinta años gracias a la pasión por el vino y a un fuerte vínculo de amistad: "Para nosotros, vida y vida significan realmente lo mismo. Porque nunca hemos dudado de la importancia de trabajar en armonía con lo que nos rodea. Un paisaje salpicado de montañas, bañado por lagos, castillos medievales y mucha ruralidad. Baluartes de una cultura del vino que se transforma en cultura rural".
Numerosas parcelas dispersas en la soleada ladera de la montaña que separa Trento de Basso Sarca, entre los Dolomitas de Brenta y el lago de Garda, conforman las propiedades de la bodega: aquí conviven las variedades más tradicionales de Trentino con las llamadas vides internacionales, sin perder nunca de vista la investigación y la recuperación de especies en riesgo de extinción, símbolos de una arqueología vitícola aún por descubrir.
Inconfundibles hileras de vides, cuidadas con respeto en los viñedos del exuberante fondo del valle, pero también más arriba, hasta las altitudes más inaccesibles, caracterizan la finca Pravis; entre el azul de los lagos del corolario del gran Garda y el cielo claro de los Dolomitas de Brenta, en los viñedos marchan de la mano la experimentación y la tradición, en la convicción de que para interpretar mejor el futuro de la enología es necesario conservar los conocimientos del pasado.
En un paisaje salpicado de montañas y bañado por lagos, entre castillos medievales y mucha ruralidad, la bodega Pravis trabaja guiada por el amor a la viticultura y a la enología; un amor que ahora se ha transmitido a la segunda generación, que ha conseguido crear un vínculo excepcional entre tradición e innovación, llevando siempre las raíces del Trentino en su corazón.
