Pongrácz

La bodega Pongrácz representa la verdadera excelencia en la producción de vinos espumosos de método clásico en Sudáfrica. Está situada en el valle de Devon, en la región de Stellenbosch, y cultiva viñedos tanto en el Cabo como en Stellenbosch La bodega fue fundada por el conde húngaro Desiderius Pongracz, que se trasladó a Sudáfrica tras huir de Hungría durante el levantamiento contra la ocupación soviética. En Sudáfrica trabajó como gerente de varias granjas y bodegas, contribuyendo al crecimiento de la cultura del vino del país. Tuvo una gran influencia en la introducción y propagación de variedades de uva de calidad como la chardonnay, la sauvignon blanc y la pinot noir, comprendiendo su potencial en Sudáfrica. Este mismo enfoque le llevó a elaborar vinos espumosos de método clásico, consiguiendo excelentes resultados en términos de elegancia y calidad.