Opus One

Producir vino en armonía con el entorno, captando lo mejor de su expresividad: éste es el objetivo de Opus One Winery, una prestigiosa empresa californiana. El edificio que alberga la bodega, perfectamente insertado, casi camuflado, en el contexto de los viñedos, ya muestra esta cuidadosa búsqueda. Cuatro parcelas conforman el terruño donde se producen los vinos Opus One: aquí se cultivan con experiencia, pasión y dedicación las variedades tradicionales que componen la mezcla bordelesa (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot). La atención y el toque humano son fundamentales para calibrar y exaltar las características de cada cosecha. Vino único e inimitable, buque insignia de la producción de la bodega, Opus One representa no sólo el progenitor de los grandes Cabernets californianos, sino también la simbiosis entre dos de las bodegas más importantes del mundo: la familia Mondavi y el grupo Mouton Rothschild. Nacido en 1979, fruto de la investigación y el desarrollo continuos, en muy poco tiempo se ha consolidado en la élite de la enología contemporánea gracias a un crecimiento imparable de la calidad. Hoy, más de treinta años después, es sinónimo de grandes mezclas bordelesas, gracias a un tejido y una elegancia realmente fuera de lo común. Overture, un hermano "menor" pero sólo por razones cronológicas, refleja la capacidad artística del enólogo para combinar las variedades tradicionales de las mezclas bordelesas y, al mismo tiempo, capturar la singularidad del terruño, ya que cada variedad de uva se cultiva en suelos diferentes. Además de estos elementos, Overture también añade el factor "tiempo", combinando diferentes añadas para crear un producto único.