Muzic
En la carretera de Gorizia, subiendo hacia San Floriano del Collio, se encuentra la bodega Muzic, una empresa vinícola fundada en 1963, pero cuyas raíces se remontan a la primera mitad del siglo XIX, cuando los bisabuelos de los actuales propietarios se instalaron en la zona del Collio, comenzando como colonos a cultivar viñas y producir vino.
En la actualidad, los nombres que están detrás de la bodega Muzic son los de Giovanni -conocido por todos como Ivan- y su esposa Orieta, a los que se unen sus hijos Elija y Fabijan, que son muy jóvenes pero que ya están preparados para heredar el testigo de sus padres, como le ocurrió a Ivan con sus padres, Luigi y Jolanda. Con la fuerza de una tradición familiar que se prolonga desde hace cuatro generaciones, la bodega cuenta en la actualidad con una superficie de aproximadamente veintiuna hectáreas de viñedos, 19 de las cuales forman parte de la DOC Collio, mientras que las dos restantes pertenecen a la denominación Isonzo del Friuli.
Sólo hay una regla que se sigue entre las hileras de vides: cultivar las vides con el máximo respeto al medio ambiente y al ecosistema, aprovechando las vides autóctonas y plantando otras nuevas, partiendo siempre de los mismos clones ya cultivados; en el viñedo hay plantas de hasta ochenta años. En lo que se define como el "jardín de Gorizia", en la parte más alta de la zona del Collio, se cosechan uvas concentradas, ricas en todos sus componentes organolépticos; los racimos se procesan en la moderna bodega, conectada con las sugestivas salas históricas, con paredes de piedra vista y techos abovedados que datan del siglo XVI, y renovadas a principios de la década de 2000.
Con una producción que alcanza una media de 90 mil botellas al año, la Malvasía, la Ribolla Gialla, el Friulano y el Picolit se unen al Pinot Grigio, el Sauvignon Blanc, el Chardonnay, el Cabernet Franc, el Cabernet Sauvignon y el Merlot, conformando una gama de etiquetas de absoluta calidad.
Los vinos producidos por la bodega Muzic son como pocos los que realzan el varietal y el terruño, ofreciendo aromas y sabores que realzan la naturaleza esencial de la que son hijos.
