Le Mesnil

Fundada en 1937, la Maison Le Mesnil se estableció en Francia como cooperativa de viticultores en la comuna de Le Mesnil-Sur-Oger, en pleno corazón de la Côte des Blancs, donde la chardonnay se expresa con una tipicidad y una riqueza aromática indescriptibles. Esta preciosa franja de tierra, de sólo 20 km de longitud, incluye sólo 6 Grand Cru y 7 Premier Cru, para un total de 13 pueblos, donde se encuentran los viñedos de chardonnay más importantes y prestigiosos de Francia. Clasificados todos ellos como Grand Cru, los viñedos de esta finca histórica de Champagne se distinguen de los demás terruños de la denominación, gracias a su exposición favorable y a la conformación particular de los suelos calcáreos y calcáreos, con presencia de arcilla. La piedra caliza contribuye a la regulación térmica del suelo y proporciona a las plantas una mezcla ideal de micronutrientes y sales minerales, mientras que la arcilla aporta elegancia y finura a los vinos base. La vinificación se sigue llevando a cabo con el máximo rigor y respeto por el terruño, la naturaleza y la materia prima, con el objetivo de potenciar no sólo el terruño tan adecuado, sino también los aromas y sabores varietales del chardonnay. Tras la vendimia manual, las uvas se vinifican y envejecen durante al menos 3 años en las bodegas de la bodega, ofreciendo vinos base expresivos de la más alta calidad. A continuación se forman las Cuvèe, que vuelven a fermentar y envejecen durante varios años en la botella, según el Método Clásico (o Champenoise). El resultado son unos vinos espumosos de un equilibrio y una complejidad gustativa y olfativa excepcionales, caracterizados por la elegancia, la finura y la riqueza aromática, que resumen bien el terruño y el saber hacer tradicional e inimitable de la Maison. Entre los Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Le Mesnil destacan vinos fascinantes y atractivos como el "Heritage" y la "Cuvèe Prestige", producidos sólo en las mejores añadas a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas. También es muy interesante la versión Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut, con su estilo fresco y punzante, realzado por una larga estela mineral.