Inama

La zona de Soave se encuentra en la vertiente oriental de los montes Lessini, en el Véneto; estamos en la cuna de los vinos blancos, de los que nacen las expresiones más interesantes de toda la producción regional. Esta zona de producción es ciertamente conocida por su gran producción en términos absolutos de cantidad. De hecho, los viñedos abarcan unas 6.500 hectáreas, cultivadas principalmente con Garganega, una variedad de uva blanca que desempeña un papel primordial en la región del Véneto, por decir algo. La zona más antigua de todo el Soave, definida con el término "Classico", es la más prestigiosa, y está situada en las colinas de Soave y Monteforte d'Alpone, donde los suelos son puramente volcánicos. Luego está la parte de Colli Scaligeri, que es una subzona de la denominación y se extiende por la zona más accidentada. Es precisamente en estas zonas donde se encuentra la bodega Inama, cuyo nombre es el de la familia que produce vino como única actividad desde hace más de cincuenta años. La bodega, ya en su tercera generación, tiene muy clara su visión empresarial: elaborar vinos "diferentes", cuyo único objetivo es reflejar la perspectiva real del terruño del que proceden, al margen de estilos o tendencias que siguen las modas del mercado. Evidentemente, este enfoque se refleja también en el viñedo y la bodega, donde la naturaleza reina y el vino depende directamente de la calidad del ecosistema, del que el suelo es el primer elemento fundamental. Sin embargo, no se hace referencia deliberada a términos como "orgánico", "biodinámico" o "natural", que en sí mismos no demuestran la bondad del producto final, sino que ponen al consumidor en una condición inconscientemente positiva, quizá excesiva, con respecto a un vino incluso antes de que lo haya probado detenidamente. Hasta la fecha, se producen un total de quince etiquetas, siendo los blancos -sobre todo el "Vin Soave", el "Carbonare" y el "Foscarino"- los protagonistas, pero los tintos también tienen una interesante historia que contar, especialmente el "Carminium" y el "Campo del Lago".