François-Xavier Nicolas

François-Xavier Nicolas es un brillante ejemplo de una nueva y joven generación de entusiastas del vino que está cada vez más presente y en el candelero en el Valle del Ródano. La zona toma su nombre del río del mismo nombre, que fluye desde los Alpes suizos hacia Francia y desemboca en el mar Mediterráneo frente a Marsella. La región se divide en dos partes, norte y sur, y es la primera la más famosa, gracias a dos denominaciones -Côte-Rôtie y Hermitage- que han dado gran visibilidad a los vinos que aquí se producen, hasta el punto de que han tomado el relevo de sus primos mucho más nobles de Borgoña y Burdeos. Nacido y criado en Vaucluse, todo en la vida de François-Xavier parece conducir al mundo del vino. En el año 2000, comenzó a trabajar para un comerciante de vinos a granel en el sur del Valle del Ródano, interesándose por el proceso de elaboración del vino y la importancia de la organización y la red comercial en el mundo de la distribución. Poco a poco, se involucró personalmente en la selección de las uvas de la empresa para la que trabajaba, conociendo a cientos de viticultores y enólogos, perfeccionando el arte de la mezcla y su conocimiento de los diferentes terruños de la zona. En 2011, François-Xavier decidió emprender su propia actividad como "negociante", seleccionando las mejores uvas para crear una línea de productos centrada y coherente con el curso de la vendimia. Cada vendimia acude a los mejores viñedos, a productores que le conocen por una fuerte amistad, y que respetan sus instrucciones sobre cómo proceder en el viñedo para llevar a la bodega las uvas adecuadas a su proyecto. Sólo la primera calidad se embotella para formar parte de la línea firmada por François-Xavier Nicolas, caracterizada por unos precios muy atractivos en un mercado tan competitivo como el del Valle del Ródano. Las diferentes botellas incluyen el Vinsobres "Reserve des Quatre Seigneurs", el Cairanne "Entre Restanques&Garrigues" y el Crozes-Hermitage "Les Vergers".