Ernst Triebaumer

La bodega de Ernst Triebaumer se encuentra en Rust, Austria. Se trata de una empresa familiar que ha mantenido la tradición vitivinícola durante generaciones y, por tanto, cuenta con una experiencia inestimable en el sector. La filosofía de producción es muy clara y se basa en los principios de naturalidad y respeto al medio ambiente, con una gran apuesta por la valorización de las variedades de uva autóctonas de la zona como la gruner veltriner y la blaufrankisch. Desde los viñedos de la finca es posible admirar el hermoso lago Neusiedl, con las viñas abriéndose en una especie de anfiteatro natural. El clima de la zona está influido por la proximidad del lago, que actúa como regulador climático y espejo que refleja la luz. El enfoque de la vinificación es muy sencillo: uvas sanas y de gran calidad, fermentación con levaduras autóctonas y máxima espontaneidad en las operaciones de bodega sin forzar nada. Los vinos de Ernst Triebaumer son la expresión más sincera de lo que la naturaleza permite.