Domaines de Tourelles
"El Domaine des Tourelles lleva produciendo vinos libaneses con un estilo inconfundible y artesanal desde 1868, y con el tiempo se ha convertido en un auténtico referente de la zona.
Fundado en el Líbano por el francés François-Eugène Brun, el Domaine des Tourelles se basa en valores antiguos y tradicionales como el amor a la tierra, el respeto, la sostenibilidad y el trabajo riguroso en el campo.
Esta bodega procede de una familia de agricultores y el amor por la naturaleza y la tierra se palpa en cada botella.
Situado cerca de Chtaura, en el valle de la Bekaa, y ampliado varias veces a lo largo de los años, el Domaine fue construido según la arquitectura libanesa, utilizando piedra para las paredes y madera para los techos, empleando dispositivos ancestrales especiales que permiten un buen control de la temperatura en el interior de la bodega.
El valle de la Bekaa está sometido a un clima moderado y mediterráneo, con inviernos fríos y veranos calurosos y secos, características que lo hacen ideal y fértil no sólo para la viticultura, sino también para el cultivo de olivos, higueras y trigo.
Los viñedos están situados a una altitud de unos 1000 metros sobre el nivel del mar, donde se benefician del clima seco del valle, ofreciendo una fruta sana y de alta calidad, cosechada y seleccionada a mano tanto en la viña como en la bodega durante la vendimia.
Hay aproximadamente 40 hectáreas de viñas, todas ellas cultivadas con métodos ecológicos. Están situadas en las partes occidental y central del valle de la Beqaa, algunas son propias y otras alquiladas, y algunas de las viñas tienen 70 años.
En la bodega, las uvas se procesan con el enfoque no intervencionista que caracteriza al Domaine, utilizando únicamente levaduras autóctonas para la fermentación, lo que implica el uso de acero inoxidable para los blancos y rosados y tanques de cemento para los tintos.
Domaines de Tourelles propone así, generación tras generación, un vino libanés elegante y auténtico, preservando la integridad de las uvas, el respeto a las tradiciones y el amor a la tierra.
Entre ellos, el Syrah du Liban, elaborado con uvas syrah, y el Domaines de Tourelles Vielle Vignes, puro Cinsault, ambos caracterizados por una gran longevidad y una magnífica expresión de las uvas y el terruño".
