Domaine Leflaive

"El Domaine Leflaive se encuentra en el círculo de productores históricos de la denominación Puligny-Montrachet.

Cuatro siglos de historia documentada desde que Claude Leflaive se instaló en Puligny, aunque los rastros históricos remontan la presencia de la familia a 1580, cuando se registra un tal Marc Le Flayve en Cissey, cerca de Beaune.
La verdadera fundación del actual Domaine tuvo lugar en 1920, cuando Joseph Leflaive decidió elaborar y comercializar por su cuenta los vinos de los prestigiosos viñedos de la familia, que hasta entonces habían sido producidos por negociantes, pero sobre todo replantó las vides después de la filoxera.

A la muerte de Joseph, la dirección de la bodega pasó a sus cuatro hijos, Anne, Jeanne, Joseph y Vincent, que la llevaron a grandes cotas de excelencia. El impulso decisivo hacia el Olimpo de la Borgoña y del mundo del vino en general llegó cuando la bodega pasó a manos de Anne-Claude Leflaive, hija de Vincent, una de las grandes mujeres del vino y de la Borgoña, tristemente fallecida en 2015: fue ella, con la colaboración de Pierre Morey primero y de Eric Remy después, quien dio un impulso decisivo a la búsqueda de la calidad al adoptar una gestión biodinámica inflexible de los viñedos, que tuvo lugar en 1998. El objetivo era preservar al máximo el carácter del terruño y del vino. Esta pasión la llevó a fundar la "Ecole du Vin et Des Terroirs" en Puligny-Montrachet para difundir y enseñar el amor por la naturaleza aplicado a la viña y al vino.

En la actualidad, la finca de Leflaive consta de unas 25 hectáreas de terreno en las que cada parcela, de gran excelencia, es seguida con un cuidado específico. La vendimia, estrictamente manual, es realizada por vendimiadores experimentados que vuelven cada año a los viñedos de Leflaive, lo que garantiza la continuidad de la experiencia desde la primera selección.

Las instalaciones de la bodega del Dominio de Leflaive se han optimizado y renovado periódicamente desde los años 70, hasta llegar a la situación actual, en la que el uso extensivo de materiales aislantes nobles y la tecnología de climatización permiten la elaboración del vino en un entorno ideal.

En la actualidad, el Domaine está formado por las siguientes denominaciones: los Grands Crus Bâtard-Montrachet - Bienvenue-Bâtard-Montrachet - Chevalier-Montrachet - Montrachet; los Premiers Crus: Puligny-Montrachet Les Combettes, Puligny-Montrachet La Clavoillon, Puligny-Montrachet Les Folatières, Puligny-Montrachet Les Pucelles, Meursault sous le dos d'Âne así como los excelentes Villages: Puligny-Montrachet y Mâcon-Verzé Blanc y Régionale: Pouilly-Fuissé Domaines Leflaive y Bourgogne Blanc incluyendo así todas las joyas de la denominación."