Château L'Hermitage

"En la región de Burdeos, la AOC de Saint-Émilion, situada en la región de Liburnese y la única AOC inscrita en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO, es una denominación que abarca una superficie total de unas 5.500 hectáreas, donde se cultivan las tres principales variedades de uva de Burdeos: Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Sobre suelos ricos en arcilla y limo, alternados con capas de arena y grava, las expresiones que provienen de la denominación Saint-Émilion hablan de vinos muy diferentes entre sí en cuanto a sus características, pero en general todos comparten una importante estructura y una textura tánica bien presentada, capaz de sostener los vinos durante muchos años.
En este contexto se encuentra el Château l'Hermitage, que desempeña su papel dentro de la AOC con pasión y profesionalidad. La finca ha pertenecido a la familia Courbin durante muchas generaciones, y fue en los años 70 cuando la empresa, bajo la cuidadosa dirección de Michel Courbin, comenzó a producir vino y se convirtió rápidamente en una de las más interesantes de la denominación.
Con una superficie total de 17 hectáreas, el Château l'Hermitage cuenta actualmente con nueve hectáreas de variedades de uva blanca, como sémillon, sauvignon blanc y muscadelle, mientras que las ocho hectáreas restantes están plantadas con variedades de uva tinta, concretamente merlot, cabernet franc y cabernet sauvignon. Con una edad media de hasta cuarenta años, las viñas se gestionan con el máximo respeto al medio ambiente, a la naturaleza, a la biodiversidad y al ecosistema, con el fin de cosechar uvas sanas, no adulteradas y concentradas en todos los matices organolépticos mínimos.
Iniciada en 2014 en el "Sistema de Gestión Medioambiental del Vino de Burdeos" (PMI) y ahora en proceso de certificación ISO 14001, la bodega de la familia Courbin también está especialmente atenta al control de cada etapa de producción en la bodega, donde nunca se pierden de vista los más altos estándares de calidad.
Esto da lugar a excelentes vinos, como los que llevan el nombre de Château l'Hermitage, capaces de hablar el idioma de la máxima excelencia enológica de Saint-Émilion y de todo Burdeos. Vinos que no deben perderse. "