Château de Ferrand

"Situado en el extremo de la meseta de Saint-Émilion que domina el valle de la Dordoña, el Château de Ferrand tiene una historia que se remonta al siglo XVII, y a lo largo de más de cuatrocientos años ha pertenecido a sólo dos familias, la de Elie de Bétoulaud y la del barón Bich, este último fundador de la famosa bodega Bic.
Dirigida actualmente por Pauline Bich Chandon-Moët, la finca tiene una superficie de más de cuarenta hectáreas, de las cuales treinta y dos están plantadas con vides, 75% de Merlot, 15% de Cabernet Franc y el 10% restante de Cabernet Sauvignon. Aplicando una viticultura sostenible entre las hileras de vides, con el máximo respeto al medio ambiente y al ecosistema, se cosechan uvas de gran calidad que, tras un riguroso proceso de selección, se procesan en lotes separados correspondientes a las distintas parcelas de viñedo. A continuación, el vino envejece entre 12 y 16 meses en barricas de roble francés. Así es como cobran vida las etiquetas de Château de Ferrand: vinos que expresan maravillosamente cada mínimo matiz organoléptico en la copa y que, año tras año, son elogiados por la crítica internacional más relevante.