Château Cheval Blanc

El Château Cheval Blanc está situado en la parte más occidental del municipio de Saint-Émilion, en la frontera con Pomerol. Estamos en la región vitivinícola de Burdeos, el corazón de Francia en cuanto a la producción de grandes vinos tintos, reconocidos y conocidos en todos los rincones del mundo.
La finca se fundó en 1832 y, en poco tiempo, los vinos que aquí se producen han obtenido grandes reconocimientos, entre ellos las dos medallas de oro recibidas en las exposiciones de París y Londres de 1862 y 1867 respectivamente, medallas que aún hoy destacan en la etiqueta, haciéndola reconocible al instante entre mil. La finca fue propiedad de la familia Laussac-Fourcaud hasta 1998, año en que el Château fue adquirido por Bernard Arnault y Albert Frére, quienes inmediatamente optaron por poner al frente de la finca a Pierre Lurton, director también del renombrado Château D'Yquem.
Desde 1955, el Château Cheval Blanc está clasificado como Premier Grand Cru Classé en la supercategoría "A" y, añada tras añada, conquista a los amantes del vino con su encanto, gracias a las expresiones únicas que puede ofrecer la variedad de uva Cabernet Franc. De hecho, parece que esta variedad de uva se encuentra en su mejor momento en suelos arcillosos y arenosos, como los de Château Cheval Blanc. El Merlot y el Cabernet Sauvignon también se cultivan en las 39 hectáreas de viñedos, que se dividen en un mosaico de 45 parcelas diferentes.
El resultado son unos vinos únicos -además del Grand Cru Classé de Saint-Émilion, existe también "Les Petit Chaval"- que combinan de forma especial las notas especiadas con los tonos minerales, de forma que resultan fascinantes y complejos y quedan indeleblemente grabados en la memoria de todo catador que los haya probado, aunque sea una sola vez en su vida.