Cantina di Soave

"La Cantina di Soave se fundó en 1898 y desde entonces, en un proceso de crecimiento constante, se ha convertido en uno de los principales actores del panorama vinícola italiano e internacional.
A lo largo de los años, la empresa ha creado un mosaico de lugares de producción cuidadosamente seleccionados en la parte oriental de la región de Veronese, que hoy en día incluye tres grandes vinos DOC: Soave, Valpolicella y Durello.
Orgullosos de ser una expresión de las principales denominaciones veronesas, los propietarios de la Cantina di Soave se aseguran de que cada uno de sus vinos represente, en su mejor momento, los excelentes resultados de un sueño compartido, un apasionado trabajo en equipo y una experiencia perfeccionada a lo largo del tiempo.
Con la convicción de que la tierra es el bien más preciado, la Cantina Soave pretende salvaguardarla y revalorizar las variedades de uva autóctonas, utilizando un sistema de selección de uvas realmente vanguardista.
Este sistema, desarrollado en 1997 y luego actualizado a lo largo de los años bajo la supervisión del responsable agronómico Giuseppe Rama y del director técnico Filippo Pedron, es un sistema de control vitivinícola único en el mundo que permite controlar en tiempo real todos los viñedos que componen la gran familia de la Cantina di Soave, a partir de análisis del suelo, de la meteorología, de la situación sanitaria y de muchos otros aspectos agronómicos.
Este sistema de control permite garantizar unos niveles de calidad cada vez más elevados y diferenciar la producción para satisfacer mejor un mercado cada vez más exigente y complejo.
Los vinos de la Cantina di Soave son adecuados para compartir con la familia y los amigos en ocasiones especiales, como el "Duca del Frassino" y la selección "Donè", pero también están pensados para las mejores vinotecas y restaurantes, como el "Rocca Sveva" y el espumoso "Perlit".
Actualmente, Cantina di Soave exporta aproximadamente la mitad de su producción y está presente en más de 50 países de todo el mundo.

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