Burlotto

La clarividencia y el espíritu emprendedor de Giovan Battista Burlotto, fundador de la bodega Burlotto, fueron probablemente los dos elementos fundamentales gracias a los cuales la bodega Burlotto se convirtió, desde el principio, en un punto de referencia indiscutible en el panorama vitivinícola de las zonas de Verduno y Barolo.
Fundada a mediados del siglo XIX, la bodega Burlotto se diferenciaba de otras bodegas por la venta de vino embotellado, una práctica que no era muy común en la época, ya que el vino se vendía principalmente a granel en barriles. Después de haber adquirido parcelas en los municipios de Verduno y Barolo, la bodega Burlotto continuó expandiéndose hacia las zonas vecinas, hasta el punto de que hoy la superficie de viñedo alcanza unas 15 hectáreas, algunas de las cuales están situadas en prestigiosas zonas de cru con una excelente exposición y un suelo extremadamente adecuado para la viticultura. Después de haber sido gestionada por la nieta de Giovan Battista, Mariana Burlotto, y su marido, Giuseppe Alessandria, a la finca Burlotto se unió posteriormente el hijo de Mariana y Giuseppe, Fabio Alessandria, quien, tras haber introducido inmediatamente las técnicas vitícolas y enológicas más modernas en la empresa, es ahora el firme responsable del negocio familiar. Entre las hileras de vides, las variedades cultivadas son las autóctonas, por lo que encontrará Nebbiolo, Barbera, Dolcetto y Freisa, sin olvidar, por supuesto, la Pelaverga. En la bodega, sin rechazar la modernidad, el estilo tradicional es el maestro, por lo que la crianza se realiza en grandes barricas, y el objetivo principal es siempre alcanzar los más altos estándares de calidad expresando y potenciando en los vinos todo lo que la estación y el territorio han podido plasmar en el fruto.
El resultado de todo ello es una serie de continuos y preciosos premios, que desde mediados del siglo XIX hasta la actualidad han hecho grande una realidad que siempre ha sabido mantener el listón recto hacia la más alta excelencia enológica.