Pascal Agrapart

Fundada en 1894 en Avize, en el corazón de las Côtes des Blancs, por Arthur Agrapart, bisabuelo de los actuales propietarios Pascal y Fabrice, Agrapart & Fils es una Maison de Récoltant Manipulant (R.M.), ya que gestiona y controla cada momento de la producción, desde la maduración de las uvas hasta la evolución de los vinos. La Maison cuenta con 9,75 hectáreas, con viñedos de 35 años (8.000 cepas por hectárea), situados principalmente en Oger, Cramant, Oiry y Avize, todos ellos Grand Crus de la Côte des Blancs. El suelo calcáreo, típico de la Côte des Blancs, crea las condiciones ideales para las vides, aportando frescura y elegancia a los Champagnes. Partidario de la vinificación en parcela, Agrapart tiende a expresar la identidad, la diversidad y la tipicidad de cada terruño. Uno de los champagnes más representativos de esta casa es la cuvée "Les 7 Crus", en la que se ha perfeccionado la investigación y la parcelación de los distintos "terroirs", fruto de la biodiversidad de los Grands Crus. La cuvée "Mineral" representa a Avize y Cramant, con suelos muy calcáreos que expresan mineralidad y elegancia. Por último, "L'Avizoise" y "Venus", dos champagnes monocrudos, donde la biodiversidad de Avize se ve realzada por la compleja textura de los vinos. Champagnes territoriales, excepcionalmente representativos y elegantes.