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Cape Mentelle

Western Australia Shiraz 2016 - Cape Mentelle

37,96 €

Agotado

  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Western Australia

  • Variedad de vid: shiraz 100%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2017/2020

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Este vino tiene un color rojo rubí oscuro e impenetrable. En nariz hay claras notas de fruta roja madura, ciruelas y grosellas in primis. El paladar es rico, estructurado y con un ligero toque de calor. El final es muy persistente.

Combinaciones

Excelente cuando se combina con un segundo plato de carne, ternera estofada.

Western Australia Shiraz 2016 - Cape Mentelle: POR QUÉ NOS GUSTA

Los viñedos con los que se elabora este shiraz puro tienen entre 13 y 40 años. Los suelos son arcillosos y arenosos con un alto contenido de grava. La maceración en las pieles dura unos 15 días. El mosto se trasiega para afrontar un paso por barricas de roble francés (14 meses). El proceso de envejecimiento implica el uso de barricas nuevas en un 20% del total utilizado. El resultado es un vino estructurado, equilibrado entre taninos y color con una gran persistencia final. Este Cape Mentelle es sin duda recomendable para todos los amantes del vino.

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