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Domaine Sébastien Brunet

Vouvray Méthode Traditionelle Brut AOC "La Rocherie" 2019 - Domaine Sébastien Brunet

19,51 €

Agotado

  • Cosecha: 2019

  • Denominación: Vouvray AOC

  • Variedad de vid: chenin blanc 100%

  • Alcohol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2022/2024

  • Temperatura de servicio: 6/8 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 84pt

  • Tipo: Espumoso

  • Combinaciones: Crustáceos, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo brillante, con un fino perlaje. En nariz, los aromas de cítricos y frutas blancas se mezclan con sensaciones de acacia y retama, brioche y pedernal. Cremoso y fresco en el paladar, confirma su carácter afrutado y su sólida estructura hasta el sabroso final.

Combinaciones

Vino espumoso gastronómico, para maridar con mariscos, pescados en salsa y carnes blancas moderadamente especiadas.

Vouvray Méthode Traditionelle Brut AOC "La Rocherie" 2019 - Domaine Sébastien Brunet: POR QUÉ NOS GUSTA

Vouvray Méthode Traditionelle Brut AOC "La Rocherie" es un vino espumoso de método clásico elaborado con uvas Chenin Blanc puras, cosechadas en los viñedos de gestión ecológica de la finca. Los suelos ricos en "silex", una roca silícea típica, y la antigüedad de los viñedos contribuyen a la particular mineralidad y riqueza del vino. La mayor parte del vino base se vinifica en acero inoxidable y el resto en barricas de madera. A la segunda fermentación en botella le siguen 18 meses de crianza sobre lías antes del degüelle. Un vino espumoso versátil con una fuerte expresión territorial.

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