Vouvray Brut Non Dosé 2015 - François Pinon

28,22 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Vouvray AOC
Variedad de vid: chenin blanc 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2023
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos
Juicio de Tannico: 99pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Entremeses de pescado, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo, con matices dorados; perlaje fino y persistente. En nariz se expresa con toques de fruta tropical, cítricos y manzana verde y notas de hierbas y corteza de pan. El paladar es cremoso, fresco, con buena sapidez. Equilibrado.

Combinaciones

Ideal como aperitivo, acompaña bien los entrantes de pescado, el atún y el pez espada.

Vouvray Brut Non Dosé 2015 - François Pinon: POR QUÉ NOS GUSTA

El Vauvray Brut Non Dosé de François Pinon se elabora con uvas Chenin Blanc cuidadosamente seleccionadas y cultivadas en una de las regiones menos conocidas del Loira. De hecho, Vouvray es a menudo menos conocido que otros, como Sancerre y Pouilly-Fumé, pero sin embargo cuenta con una gran vocación vitícola: no en vano ya se elaboraba vino en la Edad Media. En este contexto, Pinon produce un vino, con una crianza sobre lías de 48 meses, de muy alta intensidad, tan articulado como cabría esperar y con un sorbo agradablemente refrescante. Merece la pena probarlo.