Vino Rosso "Harmonie" 2014 - Les Temps Retrouvé

26,30 €

Agotado

Cosecha: 2014
Denominación: AOC Côtes du Roussillon
Variedad de vid: Grenache,Syrah,Carignan
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2020/2022
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Ocasión especial, Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 92pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Embutidos, Entradas de carne, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Rojo rubí de densidad media. En nariz recuerda a la fruta jugosa y ácida, frambuesa, ciruela y hierbas. En el paladar, el vino sorprende por su bebibilidad y suavidad, los taninos persisten en el paladar pero el vino fluye aterciopelado y fresco.

Combinaciones

Combina de maravilla con carnes rojas de sabor concentrado, como el diafragma o el cordero, o con carnes estofadas o asadas. También va bien con importantes embutidos.

Vino Rosso "Harmonie" 2014 - Les Temps Retrouvé: POR QUÉ NOS GUSTA

Los vinos de Michaël Georget son únicos, diferentes a los de su región. Aunque tienen una acidez fuerte y un carácter salvaje, siempre expresan intensas notas afrutadas. El más intermedio de los vinos de Les Temps Retrouvé, Harmonie, es una mezcla de las tres variedades típicas de la zona: garnacha, syrah y mourvedre, procedentes de cepas centenarias cultivadas biodinámicamente en las terrazas de Laroque des Albères. Fermentación espontánea, sin adición de sulfitos, doce meses de crianza en barrica, embotellado sin filtrar. Revalorizar el concepto de armonía.