Vino Rosso "Grenache Noir" 2014 - Les Temps Retrouvé

26,30 €

Agotado

Cosecha: 2014
Denominación: Vin de France
Variedad de vid: Grenache Noir
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2020/2022
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Ocasión especial, Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 92pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Rojo rubí denso. En nariz hay aromas oscuros y concentrados de matorral mediterráneo, fruta conservada en alcohol y fruta confitada. En el paladar el vino es agradablemente fresco, suave y estructurado. Taninos agradables y abundante persistencia aromática.

Combinaciones

Este vino va bien con platos ricos de carne roja y quesos muy maduros. Es un vino que busca combinaciones estructuradas y profundas. Es perfecto para acompañar platos a la parrilla.

Vino Rosso "Grenache Noir" 2014 - Les Temps Retrouvé: POR QUÉ NOS GUSTA

La garnacha negra de Les Temps Retrouvé se elabora a partir de viñas viejas de garnacha en las colinas cercanas a Banyuls, una de las mejores zonas para esta variedad de uva típicamente mediterránea. La gestión biodinámica y la técnica utilizada por Michaël Georget para elaborar sus vinos hacen que esta garnacha sea realmente distintiva. Afrutado y con reminiscencias de climas cálidos y del maquis mediterráneo, es generoso y apaga la sed, gracias también a su extraordinaria acidez para el lugar del que procede. Tomado a una temperatura ligeramente inferior a la habitual, especialmente en verano, le acompañará con participación en sus comidas.