Vino Bianco "Weiss N°9" 2017 - Strohmeier

37,08 €

Agotado

Cosecha: 2017
Variedad de vid: Pinot Blanc,Chardonnay
Alcohol: 11.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2020/2024
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Noche romántica, Ocasión especial
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entremeses de pescado, Legumbres, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo marfil con reflejos de limón. En nariz aparecen notas frescas de cítricos y vegetales como la salvia y notas minerales, de pedernal, de hidrocarburo, seguidas de un aroma cálido y suave que recuerda a la mantequilla infusionada con saúco. En el paladar se revela con una acidez chispeante y un cuerpo suave.

Combinaciones

Puede combinarse con primeros y segundos platos de cocina marinera, pero también con legumbres, carnes blancas y quesos de media curación.

Vino Bianco "Weiss N°9" 2017 - Strohmeier: POR QUÉ NOS GUSTA

El Weiss N°9 se elabora a partir de uvas de sauvignon blanc, chardonnay, weissburgunder, muskateller procedentes del viñedo de Stainz, los suelos son principalmente gneis prelavado con alta presencia de sílice y hierro. Una vez en la bodega, las uvas se fermentan en racimo entero en barricas de 500 litros y maduran sobre las lías finas durante nueve meses. Tras un periodo de estabilización y reposo de quince meses, el vino se embotella sin sulfitos. Este vino de Weingut Strohmeier nació en 2016 (la novena añada de esta cuvée) tras un año difícil y lluvioso con granizadas. Tras la selección, el resultado es un vino invencible y testarudo con una intensidad y sabor sorprendentes.