Vino Bianco "Sauvignon Graf" 2015 - Weingut Muster

39,10 €

Agotado

Cosecha: 2015
Variedad de vid: Sauvignon Blanc
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2020/2024
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena afrodisiaca, Ocasión especial
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Entradas de pescado, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo claro. En nariz hay muchos aromas afrutados y azucarados, limón confitado, albaricoque en alcohol, grosella, flores blancas como la acacia. En el paladar, el vino es tenso y sabroso, se añade un aroma herbáceo y el sabor se caracteriza por su notable persistencia.

Combinaciones

Excelente con primeros y segundos platos de pescado, también va bien con mariscos.

Vino Bianco "Sauvignon Graf" 2015 - Weingut Muster: POR QUÉ NOS GUSTA

El Sauvignon "Graf" de Maria y Sepp Muster procede de las laderas más empinadas y escarpadas, donde las vides -las más antiguas de la finca Muster, que incluyen zweigelt, morillon (un clon de chardonnay) y sauvignon blanc- producen menos uvas, pero los vinos son más estructurados y tienen una nota mineral pronunciada. La vendimia manual, el despalillado y la fermentación espontánea en enormes barricas de 1.200 litros son las primeras etapas de la vinificación del Sauvigno "Graf" Muster. A continuación, 23 meses de crianza en barricas y un embotellado sin intervención ni sulfuración. Un vino cautivador, visceralmente poderoso sin ser nunca empalagoso o excesivamente rico.