Vino Bianco Rebula - Slavcek

24,19 €

Agotado

Cosecha: 2018
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2023
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos, Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Legumbres, Quesos curados, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Color amarillo pajizo brillante. La nariz se abre con intensos aromas de fruta madura de pulpa blanca, con un fino perfume mineral y de hierbas medicinales. En boca, el sabor es decisivo: la notable estructura está bien equilibrada por una agradable vena ácida y sápida y un toque de tanino. Un sabor muy agradable. El final es armonioso, equilibrado y persistente.

Combinaciones

Esta Ribolla Gialla va bien con platos de verduras y legumbres, como una crema de zanahorias o de lentejas, o con quesos de media curación. Excelente como aperitivo.

Vino Bianco Rebula - Slavcek: POR QUÉ NOS GUSTA

La Ribolla Gialla de Salvcek procede de un viñedo de aproximadamente media hectárea, cultivado según los principios de la agricultura natural, donde las vides tienen unos 21 años. La vendimia se realiza a mano, con una cuidadosa selección de los racimos, mientras que la fermentación es espontánea, con maceración en los hollejos durante 6 días. El vino blanco Slavcek Rebula se cría sobre las lías finas durante dos años en barricas de roble de tercer paso y un año en botella. No hay clarificación ni filtración.