Vino Bianco "La Merla Bianca" - Cascina degli Ulivi

93,81 €

Agotado

Cosecha: 2006
Denominación: Monferrato DOC
Variedad de vid: sauvignon blanc 50%, traminer aromatico 50%
Alcohol: 15.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2006/2010
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena asiática
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Foie gras, Quesos de pasta azul, Segundos platos de pescado

Notas de cata

De color amarillo dorado con reflejos anaranjados. Floral y afrutado en nariz, con notas cálidas y envolventes que evolucionan minutos después de la apertura. El paladar es texturizado, jugoso, rico y envolvente. Se cierra con un final muy largo, caracterizado por un agradable retrogusto fresco.

Combinaciones

Excelente con pescados y mariscos, perfecto con quesos azules y foie gras; estupendo con sushi.

Vino Bianco "La Merla Bianca" - Cascina degli Ulivi: POR QUÉ NOS GUSTA

Como todos los demás vinos de Stefano Bellotti, el blanco "La Merla Bianca", etiquetado como Cascina degli Ulivi, es el resultado de una filosofía de mínima intervención artificial, tanto entre las filas como durante la vinificación/refinamiento. El resultado es un vino que va más allá de cualquier estereotipo, capaz de combinar perfectamente las mejores características de dos de las variedades de uva blanca más aromáticas. Se elabora mediante una oxidación controlada, realizada durante 18 meses sobre las lías finas en tonneaux de roble francés. Se completa con un nuevo periodo de refinamiento en la botella. Es un vino único, capaz también de ofrecer un interesante espejo de bebibilidad. Para ser absolutamente probado.