Vino Bianco Dolce "C’era una volta il passato" - Cascina degli Ulivi (0.375l)

42,40 €

Agotado

Cosecha: 2007
Alcohol: 15%
Formato: 0.375l
Alérgenos: Sulfitos
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Conversación
Juicio de Tannico: 92pt
Tipo: Dulce
Combinaciones: Pastelería seca, Quesos de pasta azul

Notas de cata

Amarillo dorado intenso a la vista. Decisivo y profundo en nariz, revela notas de frutos secos y fruta deshidratada, seguidas de matices florales, tonos especiados y toques de miel. En boca, recuerda especialmente a las pasas sultanas y a los higos secos. Cálido, dulce y aromático en el paladar, con cuerpo y excelente persistencia.

Combinaciones

Acompaña a la bollería seca y a los quesos azules y es delicioso con los postres de pasta de almendra. Sigue siendo un fabuloso vino de meditación.

Vino Bianco Dolce "C’era una volta il passato" - Cascina degli Ulivi (0.375l): POR QUÉ NOS GUSTA

Tras la vendimia, las uvas con las que se elabora el Vino Bianco Dolce "C'era una volta il passato" de Cascina degli Ulivi se secan hasta que pierden aproximadamente la mitad de su peso. Posteriormente, la fermentación se realiza en barricas, donde el vino reposa sobre sus lías finas durante más de un año, para completarse con 24 meses de afinamiento en vidrio. Fragante, elegante y complejo, es una auténtica perla que procede de la enología más pura y sin concesiones.