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La Palazzola

Vin Santo Occhio di Pernice Amelia DOC 2011 - La Palazzola (0.375l)

26,80 €

Agotado

  • Cosecha: 2011

  • Denominación: Umbria Passito IGT

  • Variedad de vid: sangiovese100%

  • Alcohol: 11.5%

  • Formato: 0.375l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2016/2021

  • Temperatura de servicio: 14/16 °C

  • Momento para degustarlo: Noche romántica

  • Juicio de Tannico: 95pt

  • Tipo: Dulce

  • Combinaciones: Pastelería seca

Notas de cata

De color rojo cobrizo, la nariz expresa un perfil olfativo espectacular compuesto por notas cítricas de naranja confitada, miel, tomillo, tarta de cerezas y grosellas confitadas. Una rara, hechizante y maravillosa amplitud que se abre a un sabor naturalmente dulce, perfectamente equilibrado por una cierta frescura y acidez. Carnoso y muy elegante, se cierra con una ligera nota especiada para una persistencia imposible de describir. Infinito.

Combinaciones

Al final de una comida, la "Bacca Rossa" es un pasito que complementa idealmente la mejor bollería. Incluso solo, charlando con los amigos.

Vin Santo Occhio di Pernice Amelia DOC 2011 - La Palazzola (0.375l): POR QUÉ NOS GUSTA

El "Bacca Rossa", que se deja madurar durante años en pequeñas barricas, representa todo el cuidado que Stefano Grilli pone en sus vinos. De las uvas Sangiovese que se dejan secar en bastidores especiales surge un vino dulce de inolvidable elegancia y longitud, que envuelve como pocos otros vinos italianos de pasito. Aterciopelado y profundo, su ritmo está marcado por una lejana sapidez y acidez para un sabor inolvidable.

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