Vin d’Alsace "Synergie Qvevri" 2015 - Domaine Bannwarth

44,89 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Vin d’Alsace
Variedad de vid: riesling, pinot gris, gewürztraminer
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2019/2022
Temperatura de servicio: 12/14 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos, Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Orange Wine
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de carne blanca

Notas de cata

De color amarillo pajizo con reflejos dorados a primera vista, nos hablan de un vino con una nariz compleja y agradable, con notas de miel, tabaco y hierbas aromáticas en evidencia. En el paladar revela un sabor extremadamente rico y bien estructurado, con una acidez vibrante que azota el sorbo largo y persistente.

Combinaciones

Excelente por sí solo, acompaña bien a los quesos de media curación, a las carnes blancas en salsa o especiadas y a los primeros y segundos platos sabrosos.

Vin d’Alsace "Synergie Qvevri" 2015 - Domaine Bannwarth: POR QUÉ NOS GUSTA

El Vin d'Alsace "Synergie Qvevri" del Domaine Bannwarth, con su agradable y persistente acidez, toma su nombre del "Qvevri", una vasija de terracota originaria de Georgia, donde se vinifica en contacto con las pieles y se envejece para obtener lo mejor de las uvas y del terruño.
Un vino de corte moderno pero con una idea profundamente tradicional detrás, que habla de toda la experiencia e interés del Domaine por experimentar, para expresar la fruta y su calidad en el vino.
Embotellado sin filtración ni adición de sulfitos, es un vino ecológico con un buen potencial de envejecimiento, que debe beberse rápidamente tras su apertura porque está en constante evolución.