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Elena Walch

Vigneti delle Dolomiti IGT "Rosé 20/26" 2020 - Elena Walch

15,29 €

Agotado

  • Cosecha: 2020

  • Denominación: Vigneti delle Dolomiti IGT

  • Variedad de vid: lagrein, merlot, pinot nero

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2021/2023

  • Temperatura de servicio: 14/16 °C

  • Momento para degustarlo: Aperitivos, Ocasión informal

  • Juicio de Tannico: 80pt

  • Tipo: Rosado

  • Combinaciones: Entradas de la tierra, Entradas de pescado, Segundos platos de la tierra, Segundos platos de pescado

Notas de cata

De color rosa cereza brillante, la nariz expresa un encantador bouquet que recuerda a los frutos rojos, las cerezas y una nota de pimienta en el fondo. El paladar es fresco, equilibrado e intenso, relajado, caracterizado por una delicada acidez y un final refrescante.

Combinaciones

Para toda la comida, va bien con platos típicos mediterráneos, platos de pasta rellenos y ricos entremeses.

Vigneti delle Dolomiti IGT "Rosé 20/26" 2020 - Elena Walch: POR QUÉ NOS GUSTA

El Vigneti delle Dolomiti IGT "Rosé 20/26" de Elena Walch es un vino elaborado a partir de una inusual mezcla de Lagrein, Merlot y Pinot Noir de los propios viñedos de la empresa. Las tres variedades de uva se prensan y vinifican juntas desde el principio, según el método clásico "saignée": el mosto permanece brevemente en contacto con los hollejos hasta que alcanza un delicado color rosado. Lo que sigue es una breve maduración en tanques de acero solamente, dando como resultado un rosado fresco y equilibrado, perfecto como aperitivo y como acompañamiento de platos ligeros, incluso vegetarianos.

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