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Elisabetta Foradori

Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT "Fontanasanta Manzoni" 2020 - Elisabetta Foradori

20,61 €

Agotado

  • Cosecha: 2020

  • Denominación: Vigneti delle Dolomiti IGT

  • Variedad de vid: manzoni bianco 100%

  • Alcohol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2021/2024

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 97pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de carne blanca

Notas de cata

En la inspección visual muestra un color típicamente pajizo. La nariz muestra una intensidad frutal realmente profunda, con notas de manzana seca, melocotón y mango. En el paladar tiene cuerpo, es equilibrado, con un sabor satisfactorio, caracterizado por un ligero retrogusto mineral.

Combinaciones

Este vino es un agradable acompañante de carnes blancas, pasta al horno y primeros platos elaborados con salsas blancas.

Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT "Fontanasanta Manzoni" 2020 - Elisabetta Foradori: POR QUÉ NOS GUSTA

El Vigneti delle Dolomiti Bianco IGT "Fontanasanta" de Elisabetta Foradori procede del viñedo del mismo nombre en las colinas de Trento, caracterizado por suelos arcillosos-calcáreos. El viñedo, totalmente biodinámico, se compone de 3 parcelas de 3 hectáreas en total. La fermentación con maceración dura 7 días en cubas de cemento, mientras que el afinamiento tiene lugar en barricas de acacia durante 12 meses. Esta uva, el cruce Manzoni, es el resultado de una combinación de Riesling del Rin y Pinot Blanc.

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