Tournon

Victoria Shiraz "Shay’s Flat" 2013 - Tournon

31,57 €

Agotado

Cosecha: 2013
Denominación: Australia Wine
Variedad de vid: shiraz 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2017/2025
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Degustación a ciegas
Juicio de Tannico: 89pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

James Suckling 93
Robert Parker 88
Wine Spectator 87
Wine Enthusiast 86
Jancis Robinson 16

Notas de cata

En la copa se despliega con un tono rojo oscuro, decididamente impenetrable. El espectro olfativo se mueve en notas ricas y complejas, donde los toques de cereza y mora se mezclan con olores más profundos, de los que surge un toque de tabaco. En boca es amplio, equilibrado, con un sorbo preciso y enérgico, del que emerge un ligero sabor que tiende al regaliz.

Combinaciones

Un tinto ideal para acompañar filetes de costilla o chuletas.

Victoria Shiraz "Shay’s Flat" 2013 - Tournon: POR QUÉ NOS GUSTA

Este Victoria Shiraz "Shay's Flat" es un vino tinto australiano que procede de los viñedos propiedad de la bodega Tournon y situados en la región vinícola de los Pirineos, caracterizada por un terruño rico en cuarzo y pizarra. Michel Chapoutier concentra en esta etiqueta las características más destacadas de la variedad de uva original, la shiraz, que se presenta a la cata con ricos aromas y fuertes sabores, afirmando su fuerte personalidad. Las uvas se maceran durante 4 o 5 semanas y se fermentan tanto en cubas de cemento como en depósitos de acero inoxidable. A continuación, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés. Una etiqueta lineal y precisa, para descorchar durante las cenas en las que la carne es la estrella de la mesa.