Victoria Shiraz "Mathilda" 2018 - Tournon (tappo a vite)

18,63 €

Agotado

Cosecha: 2018
Denominación: Australia Wine
Variedad de vid: shiraz 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2023
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 87pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de carne, Entremeses de la tierra, Segundos platos de carne blanca

Notas de cata

A la vista tiene un color rubí típicamente muy oscuro. El perfil olfativo anuncia una progresión de notas principalmente afrutadas, enriquecidas por toques terciarios de pimienta negra. En boca, es de cuerpo medio, con un sabor aterciopelado y flexible, dotado de una agradable frescura y un sabor afrutado.

Combinaciones

Perfecto con un buen plato de embutidos durante el aperitivo, también se puede probar con carnes rojas a la parrilla.

Victoria Shiraz "Mathilda" 2018 - Tournon (tappo a vite): POR QUÉ NOS GUSTA

Este Victoria Shiraz "Mathilda" es el vino de entrada con el que uno empieza a conocer los fundamentos del proyecto Tournon australiano de Michel Chapoutier. El Shiraz, protagonista de toda la producción, adquiere en esta etiqueta contornos sencillos que, además de resaltar la fruta típica del varietal en nariz, pasan a concebir una boca redonda y sin demasiado cuerpo. Tras el despalillado, las uvas se prensan suavemente, y el mosto así obtenido se fermenta tanto en cemento como en acero, macerando sobre los hollejos durante 2-3 semanas. A continuación, el vino se envejece durante 12 meses en contenedores de cemento y acero. ¡Una etiqueta que hay que probar al acercarse a un vino del Nuevo Mundo!