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Panizzi

Vernaccia di San Gimignano DOCG 2020 - Panizzi

11,41 €

Agotado

  • Cosecha: 2020

  • Denominación: Vernaccia di San Gimignano DOCG

  • Variedad de vid: vernaccia 95%, incrocio manzoni 5%

  • Alcohol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2021/2024

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 83pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Platos vegetarianos, Segundos platos de carne blanca, Tartas saladas

Premios año de cosecha actual

  • James Suckling 92

Notas de cata

El color es un bonito amarillo, brillante y luminoso, enriquecido con texturas más verdosas. La nariz es estratificada, abriendo con notas florales y pasando luego a referencias en las que la fruta, incluso la exótica, es la protagonista de intensos aromas. La armonía reina en la boca, donde el sabor fluye con equilibrio, caracterizado por un sabor fresco, seco y cítrico. Se cierra con un regusto ligeramente amargo y persistente.

Combinaciones

Extremadamente versátil en la cocina, es ideal para probar con una sopa de verduras.

Vernaccia di San Gimignano DOCG 2020 - Panizzi: POR QUÉ NOS GUSTA

La interpretación de un vino antiguo en clave moderna, así podríamos definir este Vernaccia di San Gimignano DOCG de Panizzi, elaborado con uvas Vernaccia -a las que se añade una pizca de cruz de Manzoni- cultivadas en los cinco viñedos de la finca. Una etiqueta cuya primera cosecha fue en 1989, año de inicio de la actividad de la bodega, y que desde entonces ha ido evolucionando año tras año, alcanzando hoy un óptimo equilibrio de aromas y sabores. Tras la vendimia, las uvas se prensan suavemente y la fermentación tiene lugar en depósitos de acero a una temperatura controlada de 19 grados. A continuación, se realiza una crianza sobre lías, también en acero, durante un total de 5 meses. Un blanco toscano capaz de sorprender en todas las ocasiones.

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