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La Monacesca

Verdicchio di Matelica DOC 2020 - La Monacesca

15,15 €

Agotado

  • Cosecha: 2020

  • Denominación: Verdicchio di Matelica DOC

  • Variedad de vid: verdicchio 100%

  • Alcohol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2021/2027

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 81pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Segundos platos de pescado

Premios año de cosecha actual

  • Antonio Galloni 92

Notas de cata

El Verdicchio es un vino blanco con carácter y buena estructura. Para ser apreciado en todos sus matices, necesita un buen periodo de refinamiento en la botella. Es un vino de notable complejidad olfativa, con notas cítricas y afrutadas y el característico matiz del anís. Es profundo, fresco y persistente. Se cierra con un agradable final mineral, sabroso y ligeramente almendrado.

Combinaciones

Combina muy bien con la cocina marinera. Excelente con primeros platos: taglierini con ragú de pescado blanco, risotto de marisco, risotto con langostinos. Gracias a su estructura y complejidad, también va bien con pescados al horno de cierta importancia y con pescados mixtos a la parrilla.

Verdicchio di Matelica DOC 2020 - La Monacesca: POR QUÉ NOS GUSTA

El Verdicchio di Matelica DOC La Monacesca representa una de las interpretaciones más sinceras y auténticas del territorio. Los viñedos están situados en la Contrada Monacesca, en un suelo principalmente arcilloso. Las uvas se cosechan a mano y, tras un suave prensado, la fermentación se realiza en acero a temperatura controlada. El vino permanece en sus lías finas hasta la primavera siguiente, cuando tiene lugar la fermentación maloláctica. Se comercializa un año después de la cosecha, tras un periodo de afinamiento en botella de unos 6 meses.

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