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Garofoli

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC "Podium V.23" 2015 - Garofoli

20,34 €

Agotado

  • Cosecha: 2015

  • Denominación: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC

  • Variedad de vid: verdicchio 100%

  • Alcohol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2020/2028

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Velada entre entendedores

  • Juicio de Tannico: 92pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Aves de corral, Entradas de pescado, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo intenso en la copa. El bouquet es profundo y limpio, caracterizado por notas claras de fruta de pulpa amarilla, acompañadas de notas de acacia, anís y flores blancas, con matices balsámicos para completar el cuadro. El sabor es fresco y mineral, con un carácter elegante y una larga persistencia.

Combinaciones

Ideal para acompañar platos de pescado elaborados, también es excelente con carnes blancas. Elíjalo junto con el conejo en porchetta alla marchigiana.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC "Podium V.23" 2015 - Garofoli: POR QUÉ NOS GUSTA

La vinificación por separado de dos parcelas de viñedo específicas da lugar cada año a cubas individuales y dedicadas con caracteres diferentes. Cada año, entre estas cubas, siempre hay una que llama más la atención que las demás por sus características particulares. En 2015 fue la cuba 23 la que mostró las características más interesantes en comparación con los otros lotes: fue de la cuba 23 de donde salió el Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 'Podium V.23', de Garofoli. Elaborado mediante un suave prensado de racimos enteros, reposa durante dos años sobre sus lías finas en depósitos de cemento con temperatura controlada, antes de afinarse durante otros seis meses en botella. El resultado es un vino blanco de carácter exclusivo, la máxima expresión del territorio combinada con un carácter excéntrico y extraordinario. Un vino poco convencional.

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