Pievalta

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG “San Paolo” 2016 - Pievalta

17,59 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG
Variedad de vid: verdicchio 100%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2024
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Premios año de cosecha actual

Gambero Rosso 3 Bicchieri

Notas de cata

Color amarillo pajizo intenso y luminoso. La nariz se abre inicialmente con aromas florales, seguidos de notas de fruta de pulpa amarilla, hierbas aromáticas y cítricos, con una nota de almendra para completar el cuadro olfativo. En boca, afilado y jugoso a la vez, se caracteriza por una excelente persistencia y una agradable sapidez.

Combinaciones

Excelente en combinación con el pescado y la carne blanca, es ideal con la porchetta de la región de las Marcas.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG “San Paolo” 2016 - Pievalta: POR QUÉ NOS GUSTA

"No transformamos la uva en vino, sino que la acompañamos en su desarrollo, siempre un paso atrás y sin trucos para no romper la armonía del lugar con nuestra intervención sino, por el contrario, para permitir que se exprese libremente primero a la mirada de quienes atraviesan estas colinas y luego al gusto de quienes lo sorben en la copa": son las palabras de Alessandro Fenino, el joven enólogo de la bodega de Pievalta, que nos permite entender la filosofía que hay detrás de los vinos de la empresa Maiolati Spontini. Vinos como el Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva "San Paolo", obtenido a partir de uvas Verdicchio cosechadas en el cru del mismo nombre, que se dejan madurar durante veinte meses sobre las lías y un año en botella. Es un Verdicchio que está en la cima de su denominación, pero sobre todo es recordado por sus perfumes frescos y aromáticos, por su carga mineral y por su sorbo agudo y naturalmente expresivo. San Paolo" no es un Verdicchio cualquiera, sino que es uno de esos Verdicchios que deberían elegirse para una cata horizontal entre amigos, ¡para estar seguro de que su propia etiqueta estará en el podio!