Radikon

Venezia Giulia Bianco "Slatnik" 2018 Magnum - Radikon

67,25 €

Agotado

Cosecha: 2018
Denominación: Venezia Giulia IGT
Variedad de vid: chardonnay 80%, friulano 20%
Alcohol: 13%
Formato: 1.5l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2020/2024
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Orange Wine
Combinaciones: Entradas de la tierra, Entradas de pescado, Segundos platos de la tierra

Premios año de cosecha actual

Antonio Galloni 91

Notas de cata

Un vino blanco de intenso color amarillo dorado, ligeramente velado. Tiene una nariz compleja y persistente, con notas de fruta, especialmente de melocotón y albaricoque. Es amplio, persistente y sápido, a la vez que ligeramente tánico, elegante y mineral. Un gran vino, de un gran productor, de un gran territorio.

Combinaciones

Excelente cuando se combina con un risotto amarillo con ossobuco.

Venezia Giulia Bianco "Slatnik" 2018 Magnum - Radikon: POR QUÉ NOS GUSTA

El Venezia Giulia Bianco Slatnik de la bodega Stanko Radikon es un producto sorprendente. El proceso de vinificación consiste en el despalillado de las uvas y su colocación en cubas de roble, donde permanecen durante 8/14 días, tiempo durante el cual parte de la fermentación espontánea tiene lugar en contacto con los hollejos, sin control de temperatura. Para mantener los hollejos inmersos durante la maceración, se realizan 3-4 bazuqueos manuales diarios. Tras el trasiego, el vino envejece en grandes barricas de roble durante unos 18 meses. Se elabora a partir de chardonnay y tocai friulano, de un viñedo de sólo 1,8 hectáreas. Es un vino blanco con una nariz compleja y persistente, con notas de fruta, especialmente de melocotón y albaricoque. Amplio, persistente y salado, a la vez que ligeramente tánico, elegante y mineral. El último dato es que, al final del embotellado, el contenido total de dióxido de azufre es de sólo 12 mg/l.