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Damijan Podversic

Venezia Giulia Bianco IGT "Kaplja" 2016 - Damijan Podversic

45,76 €

Agotado

  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Venezia Giulia IGT

  • Variedad de vid: chardonnay 40%, friulano 30%, malvasia istriana 30%

  • Alcohol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2019/2023

  • Temperatura de servicio: 12/14 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 93pt

  • Tipo: Orange Wine

Premios año de cosecha actual

  • DoctorWine 95

Notas de cata

Amarillo dorado intenso, casi ámbar en la copa. El Venezia Giulia Bianco IGT "Kaplja" de Damijan Podversic se expresa en aromas intensos y concentrados de fruta dulce y madura, melocotón y albaricoque confitado, miel y especias dulces con un toque de cítricos. El sabor es amplio y suave, con un buen equilibrio entre acidez y sabor.

Combinaciones

Combina bien con primeros platos como el risotto al azafrán o al curry, los paccheri con ragú de pescado y el risotto de gambas y calabacín.

Venezia Giulia Bianco IGT "Kaplja" 2016 - Damijan Podversic: POR QUÉ NOS GUSTA

Vinificado y envejecido en barricas de roble, la fermentación tiene lugar en contacto con los hollejos durante 60/90 días y se somete a varios bazuqueos al día. Tras unos 23 meses de reposo en barricas, se embotella y se deja afinar otros 6 meses antes de salir al mercado, sin filtrar. Un vino que expresa con fuerza y personalidad el territorio y su característico suelo margoso-piedroso.

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