Indomiti

Veneto IGP Bianco "Ramingo" 2019 - Indomiti

18,63 €

Agotado

Cosecha: 2019
Denominación: Veneto IGP Bianco
Variedad de vid: pinot bianco,sauvignon bianco
Alcohol: 12%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2020/2022
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena asiática, Cena extravagante, Una velada relajada
Juicio de Tannico: 84pt
Tipo: Orange Wine
Combinaciones: Platos asiáticos, Platos especiados, Platos orientales, Platos picantes

Notas de cata

Amarillo marfil con reflejos de limón. En nariz expresa notas de cítricos, grosellas y un toque de lichi. En boca muestra buen cuerpo y acidez, consistente, con la suavidad justa.

Combinaciones

Excelente en combinación con platos picantes, como las verduras sazonadas con shichimi togarashi o la berenjena al estilo Sechuan. Pruébalo con felafel casero en una cena con amigos.

Veneto IGP Bianco "Ramingo" 2019 - Indomiti: POR QUÉ NOS GUSTA

El 'Ramingo' es un vino propio de la bodega 'Indomiti' de Simone Ambrosini, a pesar de estar elaborado con uvas alóctonas como el pinot bianco y el sauvignon. El viaje de este vino se inicia en dos viñedos diferentes, con estas dos uvas foráneas como protagonistas, y termina en una bodega ramificada, un espacio compartido ya que Indomiti no tiene sede histórica. La uva se macera durante tres días y la maduración se realiza en fibra de vidrio, gracias a lo cual el vino es jugoso y gastronómico.